Cách làm tắc ngâm đường thơm ngon bổ dưỡng, trị ho

Tắc ngâm đường

Tắc ngâm đường, món quà thơm ngon từ thiên nhiên, không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn là bài thuốc dân gian quý giá. tắc ngâm đường giúp giải nhiệt, làm dịu cơn khát, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết chuyển mùa, tắc ngâm đường còn có tác dụng giảm ho, long đờm, làm ấm cơ thể.

Hãy cùng Thủy Tinh Binh An hướng dẫn anh chị, cách làm tắc ngâm đường thơm ngon bổ dưỡng không hề khó, chỉ cần vài bước đơn giản.

Công dụng của tắc ngâm đường

Tắc ngâm đường không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon, thanh mát, xua tan cơn nóng bức mà còn là một bài thuốc dân gian hữu hiệu. Nhờ chứa nhiều vitamin C và các dưỡng chất khác, tắc ngâm giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ho, giảm đau họng và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh.

Cách sơ chế tắc để ngâm được lâu

Để tắc ngâm đường được bảo quản lâu dài và không bị đắng, bạn cần thực hiện các bước sơ chế sau:

  • Rửa tắc nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
  • Ngâm tắc trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ vi khuẩn và giúp tắc giữ được độ tươi ngon.
  • Dùng dao sắc khía nhẹ vài đường trên quả tắc, giúp đường ngấm đều hơn và nhanh ra nước.
  • Vớt tắc ra rổ, để ráo nước hoàn toàn trước khi ngâm.
Sơ chế nguyên liệu trước khi ngâm tắc
Sơ chế nguyên liệu trước khi ngâm tắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg tắc tươi
  • 500g đường phèn hoặc đường cát
  • Muối hạt
  • 1 Bình thủy tinh có nắp đậy kín
Chuẩn bị nguyên liệu làm tắc ngâm đường
Chuẩn bị nguyên liệu làm tắc ngâm đường

Các bước ngâm tắc với đường

Bước 1:

Tắc rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng dao sắc khía vài đường trên quả tắc để khi ngâm đường sẽ ngấm đều hơn và nhanh ra nước.

Bước 2:

Xếp một lớp tắc xuống đáy hũ thủy tinh, rải đều một lớp đường lên trên. Cứ tiếp tục xếp xen kẽ tắc và đường cho đến khi hết nguyên liệu. 

Đậy kín nắp hũ và để ở nơi thoáng mát, sử dụng tấm gỗ hoặc chèn để đè tắc xuống ngập đường, sau 2 – 3 ngày có thể sử dụng được.

Cho tắc vào bình thủy tinh
Cho tắc vào bình thủy tinh

Lưu ý khi ngâm tắc để được bảo quản lâu dài

  • Chọn tắc tươi, không bị dập nát.
  • Rửa tắc thật sạch và để ráo nước hoàn toàn trước khi ngâm.
  • Dùng hũ thủy tinh sạch, khô ráo để ngâm tắc.
  • Bảo quản tắc ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Sau khoảng 3-5 ngày, tắc sẽ ngấm đường và ra nước. Lúc này, anh chị có thể thưởng thức hoặc tiếp tục ngâm thêm vài ngày cho tắc thêm đậm đà.
    Thành quả của tắc ngâm đường
    Thành quả của tắc ngâm đường

Với cách làm đơn giản này, anh chị có thể tự tay chuẩn bị món tắc ngâm đường thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. 

Hy vọng với những chia sẻ trên đã mang lại những thông tin hữu ích cho anh chị. Hãy bắt tay làm ngay tắc ngâm đường để những chữa trị bệnh ho khan cho những ngày bệnh. Chúc anh chị làm thành công.

Xem thêm các bài viết khác:

Cách làm trà trái cây nhiệt đới thanh mát, giải khát mùa hè

Cách làm trà ổi ngâm với nhiều hương vị khác nhau

Cách làm bưởi ngâm đường ngon, đơn giản ngay tại nhà