Công thức ngâm trái cây
Cách làm bưởi ngâm đường ngon, đơn giản ngay tại nhà
Bưởi là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các dưỡng chất khác, có lợi cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Không chỉ là món ăn hấp dẫn, vị ngọt thanh the mát của món bưởi ngâm đường sẽ là món giải khát tuyệt vời cho cả gia đình. Đừng bỏ lỡ bài viết này, Thủy Tinh Bình An sẽ hướng dẫn anh chị cách làm bưởi ngâm đường đơn giản tại nhà, cùng bí quyết bảo quản để thưởng thức được lâu dài.
Mục lục
Nguyên liệu làm bưởi ngâm đường
- Bưởi tươi
- Đường phèn
- Nước muối loãng
- Hũ thuỷ tinh
Cách chọn bưởi để ngâm ngon
- Chọn bưởi tươi, chín vừa tới, vỏ mỏng, không bị xước xát hay dập nát.
- Ưu tiên các giống bưởi có múi to, ít hạt như bưởi Da Xanh hay bưởi Năm Roi.
Nguyên liệu làm bưởi ngâm đường
Cách làm bưởi ngâm đường ngon, đơn giản
Bước 1: Sơ chế bưởi
- Gọt vỏ xanh và lớp trắng bên trong, chỉ gọt đến lớp trắng tiếp xúc với múi.
- Cắt bỏ phần đầu và đáy, cắt dọc thành lát mỏng, bỏ hạt.
- Ngâm múi bưởi trong nước muối loãng 10-15 phút rồi rửa lại.
Bước 2: Nấu nước đường và ngâm bưởi
- Đun sôi đường phèn với nước theo tỷ lệ 1:1 (có thể điều chỉnh).
- Cho múi bưởi vào hỗn hợp đường đun sôi, đảo đều 3-5 phút rồi tắt bếp.
- Đậy nắp, để nguội 4-6 giờ để đường ngấm đều.
Bước 3: Bỏ vào hũ vào sử dụng
- Múc hỗn hợp nước đường đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín.
- Đảo đều hũ mỗi ngày trong 3-5 ngày để đường ngấm đều.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo làm bưởi ngâm đường bảo quản được lâu
- Sử dụng hũ thủy tinh sạch, khô, đậy nắp kín.
- Thêm nước đường nếu thấy nước đường cạn, không ngập được bưởi
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Chỉ múc phần cần dùng, đậy kín nắp hũ sau khi lấy.
Thành quả sau khi làm bưởi ngâm đường
Nếu thực hiện đúng các bước như trên, bưởi ngâm đường của anh chị có thể sử dụng được từ 2 – 3 tháng mà vẫn thơm ngon.
Lợi ích của món bưởi ngâm đường
- Cung cấp vitamin và khoáng chất vitamin C, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa,
- Bưởi chứa ít calo và nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Các chất chống oxy hóa trong bưởi giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.
- Chất xơ trong bưởi giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
- Bưởi có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan và làm dịu cơn khát.
- Vitamin C trong bưởi giúp sản xuất collagen, làm mờ vết thâm nám
Hy vọng những chia sẻ trên đã có thể giúp anh chị hiểu hơn về cách làm bưởi ngâm đường cũng như công dụng của nó mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Chúc anh chị làm thành công.
Xem thêm các bài viết khác:
Bật mí cách ngâm dâu tằm đường ngon, giải nhiệt nắng nóng
