Hướng dẫn cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô chuẩn nhất

Bình ngâm rượu đinh lăng

Đinh lăng có nhiều tên gọi như nam dương sâm, cây gỏi cá là một trong những vị thuốc dân gian mang lại nhiều lợi ích đến cho sức khỏe và thường được dùng để ngâm rượu. Vậy cách ngâm rượu đinh lăng ngon và đúng cách như thế nào? Hãy cùng Thủy tinh Bình An tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Công dụng của bình ngâm rượu đinh lăng

  • Tăng cường trao đổi chất, sức đề kháng giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.
  • Giúp giảm bớt sự mệt mỏi, uể oải của cơ thể.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch.
  • Thải độc, thanh lọc có thể.
  • Chống lão hóa giúp làm đẹp da.
  • Giảm đi các triệu chứng chán ăn, mất ngủ.

Cách chọn nguyên liệu ngâm rượu đinh lăng

Chọn củ đinh lăng ngâm rượu

Chọn đinh lăng để ngâm rượu là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Trên thị trường có 2 loại đó là củ đinh lăng lá nhỏ và củ đinh lăng lá to.

Lá cây đinh lăng to và nhỏ
Lá cây đinh lăng to và nhỏ

Củ đinh lăng lá to sẽ được ưa chuộng hơn vì có tuổi thọ cao, có công dụng nhiều hơn so với củ đinh lăng lá nhỏ. Khối lượng khoảng từ 1kg trở lên và có tuổi đời từ 3 – 5 năm sẽ phù hợp để ngâm rượu đinh lăng ngon và tốt cho sức khỏe.

Thị trường cũng có bán củ đinh lăng giả, không chất lượng. Vì vậy, bạn nên cân nhắc và lựa chọn địa chỉ uy tín để mua củ đinh lăng ngâm rượu.

Chọn rượu ngâm đinh lăng

Việc chọn rượu để ngâm rượu đinh lăng cũng rất quan trọng, bạn nên chọn rượu có nồng độ cồn 40 – 45 độ. Rượu ở nồng độ cồn này sẽ giúp màu sắc của củ đinh lăng giữ được độ đẹp và các chất dinh dưỡng cũng được hòa tan.
Rượu có nồng độ cồn nhẹ sẽ làm cho củ đinh lăng nhạt màu hơn trong quá trình ngâm.

Hạn chế chọn nồng độ cồn cao trên 45 độ vì sẽ làm củ đinh lăng bị sẫm màu và chất lượng rượu thuốc bị giảm.

Việc chọn rượu được nấu thủ công bằng men hoặc rượu ngô men rừng sẽ làm tăng tác dụng và hương vị của bình ngâm rượu đinh lăng.

Chọn củ đinh lăng và bình thủy tinh
Chọn củ đinh lăng và bình thủy tinh (Xem giá bình này)

Hướng dẫn cách ngâm rượu đinh lăng ngon

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi

Bước 1: Rửa các vết bẩn của đinh lăng thật sạch để hạn chế sau khi ngâm rượu đinh lăng sẽ không bị tanh. Cạo sạch vỏ sừng bên ngoài của củ đinh lăng tươi và rửa sạch.

Bước 2: Để củ đinh lăng tươi thật ráo nước cho vào bình ngâm rượu thủy tinh. Tùy theo ý bạn mà có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên củ đinh lăng tươi vào ngâm. Ngoài ra, cũng có thể thêm bạch tật lệ và sâm cau vào ngâm rượu đinh lăng chung.

Bạch tật lệ và sâm cau
Bạch tật lệ và sâm cau

Bước 3: Đổ rượu vào ngập các củ đinh lăng rồi đậy kín nắp bình thủy tinh ngâm rượu. Tỉ lệ ước lượng khoảng 3 – 4 lít rượu cho 1 kg đinh lăng vì khi ngâm nhiều rượu sẽ làm nhạt và giảm tác dụng của bình ngâm rượu đinh lăng.

Bước 4: Đặt bình ngâm rượu đinh lăng ở nơi khô thoáng, không ánh sáng mặt trời chiếu vào. Sau khoảng 1 tháng có thể uống được nếu củ đinh lăng ngâm rượu ngả sang màu vàng.

Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Bước 1: Cắt lát củ đinh lăng ngâm rượu và phơi khô. Để có được 1 kg củ đinh lăng khô sẽ cần khoảng 4 kg củ đinh lăng tươi đem đi phơi khoảng 5 – 6 ngày có nắng.

Bước 2: Đem củ đinh lăng khô bỏ vào chảo và đảo với lửa lớn khoảng 5 phút, để nguội.

Bước 3: Đổ rượu ngâm chung với củ đinh lăng khô trong bình ngâm rượu thủy tinh. Với 1 kg củ đinh lăng khô bạn sẽ ngâm lượng rượu nhiều hơn khoảng 7 – 8 lít rượu so với ngâm rượu đinh lăng tươi.

Bước 4: Đặt bình ngâm rượu đinh lăng nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào. Sau 3 tháng bạn có thể thưởng thức 1 ly rượu đinh lăng ngâm ngon và tốt cho sức khỏe.

Kết luận: Cả 2 cách ngâm rượu đinh lăng khô và ngâm rượu đinh lăng tươi đều tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhiều bạn đã thử và cảm thấy bình ngâm rượu đinh lăng khô sẽ ngon và thơm hơn khi uống.

Bình ngâm rượu đinh lăng đẹp
Bình ngâm rượu đinh lăng rất đẹp (Xem Giá các mẫu bình)

Lưu ý khi uống rượu ngâm đinh lăng

Bình ngâm rượu đinh lăng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống khoảng 1 – 2 ly nhỏ mỗi ngày. Nếu uống quá nhiều sẽ gây chóng mặt, khó chịu, buồn nôn,… và còn nhiều triệu chứng nguy hiểm khác.

Không nên uống rượu ngâm đinh lăng vào buổi tối và trước khi đi ngủ sẽ dễ làm bạn khó ngủ hoặc mất ngủ.

Qua bài viết chắc hẳn bạn đã biết ngâm rượu đinh lăng với gì và cách ngâm rượu đinh lăng đúng cách. Hãy thực hiện ngay để cùng gia đình thương thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể mua bình thủy tinh ngâm rượu đẹp và chất lượng tại đây: Xem Giá nhiều mẫu bình ngâm rượu đẹp