Hướng dẫn cách ngâm rượu nho thơm ngon tại nhà

Rượu nho từ lâu đã được biết đến như một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được tạo ra từ nho tươi lên men cùng rượu trắng, rượu nho sở hữu hương vị nồng nàn, đặc trưng cùng màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ngâm rượu nho thơm ngon đúng chuẩn.

Mời anh chị cùng Thủy tinh Binh An khám phá bài viết dưới đây nhé!

Ngâm rượu nho có tác dụng gì?

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tử vong sớm: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, rượu nho có công dụng giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và tử vong sớm.
• Giảm nguy cơ bị trầm cảm, mất trí nhớ khi về già: Rượu nho giúp an thần, giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Làm đẹp da cho phụ nữ: Rượu nho giúp chống lão hóa da, trị mụn, nám, tàn nhang và làm sáng da.
• Giúp ngon miệng và cải thiện hệ tiêu hóa: Rượu nho giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
• Giảm cân an toàn hiệu quả: Rượu nho giúp đốt cháy calo, giảm mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Làm tăng tuổi thọ: Rượu nho giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ.
• Cải thiện đời sống tình dục: Rượu nho giúp tăng cường ham muốn tình dục ở cả nam và nữ.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nho có thể dùng loại nho đen hoặc nho xanh điều được, trọng lượng 1kg.
• 2 lít rượu có nồng độ 29 – 42 độ.
• 20g muối.
• 100g đường phèn.
• 1 bình thủy tinh ngâm rượu: dung tích vừa đủ và có nắp đậy chắc chắn để rượu không bay hơi và vi khuẩn xâm nhập.

Lưu ý rằng công thức này chỉ mang tính chất tương đối cho 2 lít rượu, anh chị có thể dựa vào đây để thêm bớt nguyên liệu để có dung tích sử dụng phù hợp nhất.

Cách chọn nho ngâm rượu

Việc chọn nho để ngâm rượu rất quan trọng vừa đảm bảo rượu có vị thơm tự nhiên của nho vừa không làm ảnh hưởng đến quá trình ngâm rượu. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp anh chị chọn nho khi ngâm rượu:

• Tránh chọn nho quá xanh hoặc quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu.
• Nho ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu.
• Nên chọn nho có cuống nho còn tươi xanh, dính chặt vào quả.
• Nho có cuống héo hoặc rụng khỏi quả thường không ngon và có thể bị hư hỏng.
• Khi mua nho, anh chị nên nếm thử một vài quả để cảm nhận được hương vị tự nhiên trước khi mua. 

  

Cách chế biến rượu nho

Bước 1: Rửa sạch nho dưới vòi nước chảy, để ráo nước. Loại bỏ cuống nho và những quả bị hư hỏng.

Bước 2: Xếp nho vào bình thủy tinh đã được vệ sinh sạch sẽ.

Bước 3: Đổ rượu trắng vào bình sao cho rượu ngập hết phần nho.

Bước 4: Thêm một ít đường phèn (nếu muốn) và khuấy đều cho tan.

Bước 5: Đậy kín nắp hũ và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách ngâm rượu nho thật sự rất đơn giản phải không nào. Sau 3 – 4 tháng, anh chị đã có ngay một bình rượu thơm ngon và có thể lấy ra thưởng thức cùng gia đình và người thân rồi.

Những lưu ý khi ngâm rượu nho

Để có được một bình rượu nho thơm ngon ưng ý nhất, anh chị cần lưu ý những điều sau đây:

• Trước khi ngâm, anh chị cần chọn loại rượu ngâm phù hợp với hương vị sở thích của mình, thông thường là rượu trắng hoặc rượu đỏ.
• Thời gian ủ rượu nho có đường ngắn hơn do nhanh lên men hơn so với ủ rượu không bỏ đường.
• Dấu hiệu nhận biết rượu nho bị hỏng: mùi chua, mùi nấm mốc; màu nâu hoặc nâu nhạt (do tác động của oxy trong quá trình lên men); vẩn đục và có lớp váng màu vàng trên bình.
• Kiểm soát thời gian ngâm để đảm bảo hương vị và chất lượng của rượu nho.
• Bảo quản rượu nho ở nhiệt độ phù hợp, tránh đặt nơi bếp núc hoặc nơi ánh sáng mặt trời rọi vào.
• Trong quá trình ngâm, anh chị thường xuyên thử nếm và điều chỉnh để đạt được hương vị mong muốn.
• Chọn loại bình thủy tinh đẹp, trong suốt để bình rượu nho trông sang trọng hơn, vừa có thể thưởng thức và trang trí trên quầy kệ.

Cách uống rượu nho hiệu quả

Để đảm bảo sức khỏe được an toàn, trước khi sử dụng rượu nho, anh chị cần lưu ý giúp em:

• Tránh tiêu thụ quá mức, hạn chế việc uống rượu nho quá nhiều.
• Nếu khó ngủ, có thể dùng một chút rượu nho sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ do rượu nho có chứa melatonin.
• Uống rượu nho trong bữa ăn có thể kích thích tiêu hóa và tăng cảm giác thú vị khi ăn.
• Bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế dùng rượu nho do hàm lượng đường trong đó rất cao.
• Rượu nho có tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy tiêu hóa, do đó không phù hợp cho những người mắc các vấn đề liên quan đến tiêu chảy hoặc tiểu nhạt.

Trên là hướng dẫn cách ngâm rượu nho đơn giản tại nhà. Thủy tinh Bình An hi vọng thông qua bài viết này, anh chị đã có thể tự tin ngâm cho mình được một bình rượu nho thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúc anh chị áp dụng thành công!

 

Xem thêm:

Cách ngâm rượu nho rừng thơm ngon đơn giản tại nhà

Bật mí cách ngâm Rượu Dâu Tằm chuẩn ngon, cực tốt cho sức khỏe

Cách làm rượu bưởi Ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà