Cách làm vải ngâm đường ngay tại nhà, để được lâu

Vải ngâm đường

Vải ngâm đường không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, mà còn là cách bảo quản vải tươi ngon lâu dài. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và chút thời gian, anh chị có thể tự tay làm nên những hũ vải ngâm đường thơm lừng, ngọt dịu, đảm bảo vệ sinh mà không cần chất bảo quản.

Trong bài viết này, Thuỷ Tinh Bình An sẽ hướng dẫn anh chị chi tiết cách làm vải ngâm đường và những mẹo nhỏ để sử dụng được lâu.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

cac-nguyen-lieu-ngam-vai-tai-nha
Các nguyên liệu làm vải ngâm đường tại nhà

2. Cách sơ chế vải đúng cách để ngâm được lâu

Lựa chọn vải non, tươi và chín vừa tới, không nên chọn vải quá chín hay bị dập nát, điều này làm cho nước ngâm vải sẽ bị chua và không ngon.

Rửa sạch vải dưới vòi nước, loại bỏ phần cuống, hạt và tiến hành ngâm vải trong nước muối loãng (1 muỗng muối/1 lít nước). Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng, diệt khuẩn và tránh làm vải bị thâm đen

vai-truoc-va-sau-khi-tach-vo-va-hat
Vải trước và sau khi tách vỏ và hạt

Đun sôi một nồi nước, cho vải vào luộc trong khoảng 30 giây đến 1 phút. Việc này sẽ làm vải mềm và cố định màu sắc, sau đó hãy vớt ra và ngâm với nước đa, điều này sẽ làm cho vải trở nên giòn và ngon hơn.

3. Các bước thực hiện tiến hành ngâm vải:

Bước 1: Pha hỗn hợp ngâm vải bằng cách trộn đường và nước theo tỷ lệ 1 :1 (1 kg đường, 1 lít nước) cho hỗn hợp đường nước vào nồi đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 2: Cho vải đã qua sơ chế vào ngâm trong hỗn hợp đường nóng, đảm bảo vải ngập hoàn toàn trong nước đường, đun khoảng 7- 10 phút cho đường thấm vào vải.

Bước 3: Sau khi nấu xong, anh chị hãy để cho vải thật nguội, có thể thêm ít nước cốt chanh vào để tăng hương vị (tùy ý). Sau đó tiến hành cho vào hũ thuỷ tinh. Anh chỉ có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sau 24h ngày ngâm là có thể sử dụng được.

vai-sau-khi-duoc-ngam-trong-binh-thuy-tinh
Vải sau khi được ngâm trong bình thủy tinh

Với cách sơ chế và ngâm đường đúng quy cách, vải ngâm đường có thể giữ được hương vị thơm ngon và bảo quản trong 1 – 2 tháng

4. Mẹo ngâm trái vải để lâu không bị hư

  • Sử dụng hũ thủy tinh hoặc chai lọ sạch sẽ để đựng vải ngâm đường.
  • Đậy nắp hũ kín để ngăn ngừa mốc và oxi hóa.
  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Có thể bảo quản vải ngâm đường trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
    Thành quả một ly vải giải khát mùa hè

5. Lợi ích của món vải ngâm đường cho sức khỏe

  • Vải chứa nhiều vitamin C, vitamin B, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
  • Trong vải chứa nhiều flavonoid và polyphenol làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
  • Vải chứa đường tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, giúp giảm mệt mỏi và tăng cường sức đề kháng.
  • Chất xơ trong vải giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
  • Thanh nhiệt, giải độc cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

Bài viết trên đã chia sẻ cách ngâm vải với đường, một món ngon bổ sung vào thực đơn tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức này. Hy vọng bài viết này hữu ích cho anh chị.

Xem thêm các bài viết khác:

Trà măng cụt – thức uống thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè oi bức

Cách làm trà trái cây nhiệt đới thanh mát, giải khát mùa hè

Hướng dẫn cách làm trà dưa lưới giải nhiệt mùa hè