Công thức ngâm trái cây
Bật mí cách ngâm dâu tằm đường ngon, giải nhiệt nắng nóng
Ngâm dâu tằm với đường được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị chua của dâu tằm, và vị ngọt ngào của đường hòa quyện vào nhau. Đồng thời giữ cho quả được lâu hơn, thích hợp để thưởng thức trực tiếp hoặc làm topping cho các món tráng miệng. Đây không chỉ là cách thức bảo quản thực phẩm đơn giản mà còn là một cách tuyệt vời để tăng cường hương vị cho mỗi dịp sử dụng.
Mục lục
Dâu tằm và những lợi ích có lợi cho sức khỏe
Quả dâu tằm, là một loại quả được biết đến không chỉ với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đáng kể.
- Dâu tằm là nguồn giàu vitamin C, vitamin K, sắt và canxi
- Dâu tằm chứa các chất chống oxy hóa mạnh như resveratrol, giúp giảm huyết áp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách cải thiện sức khỏe của mạch máu và giảm viêm.
- Dâu tằm là nguồn cung cấp chất xơ tốt, điều này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn giúp duy trì sức khỏe của đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
- Nhờ hàm lượng cao vitamin C và các chất chống oxy hóa, dâu tằm có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm thiểu tác động của các gốc tự do và hỗ trợ sản xuất collagen…
- Dâu tằm chứa lutein và zeaxanthin, hai loại chất chống oxy hóa được biết đến với khả năng bảo vệ mắt và giảm nguy cơ suy giảm thị lực liên quan đến tuổi tác.
Cách ngâm dâu tằm với đường ngon và để được lâu
Nguyên liệu cần có
- 1,5 đến 2kg dâu tằm chín
- Từ 1 đến 1,2kg đường trắng (nếu không có đường trắng anh chị có thể dùng đường phèn để thay thế). Gợi ý anh chị nên dùng đường trắng vì đường trắng nhuyễn sẽ dễ thấm đều vào dâu hơn. Dâu sẽ có hương vị ngọt quyện hơn
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy kín
Các bước làm dâu tằm ngâm đường
Bước 1: Làm sạch dâu tằm
Loại bỏ những bụi bẩn trên lớp bên ngoài
Cắt bỏ cuống lá dâu
Cho dâu tằm vào chậu nước rửa nhẹ nhàng 2 -3 lần qua nước muối cho sạch bụi bẩn.
Vớt dâu tằm ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Chần dâu tằm
Đun sôi một nồi nước, cho vào 1 ít muối khuấy đều và để muối tan.
Khi nước sôi, tắt bếp để nước nguội dần khoảng 70 đến 80 độ. Sau đó cho dâu vào chần trong 3 phút.
Sau đó vớt dâu ra để cho ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị 1 bình thủy tinh. Xếp lần lượt 1 lớp đường dưới đáy, rồi 1 lớp dâu tằm, và 1 lớp đường cho đến khi hết thì đậy kín lọ lại.
Thời gian ngâm khoảng từ 2 – 3 ngày. Khi đường tan ra anh chị lọc bỏ đi nước sau đó cho vào tủ mát và sử dụng dần.
Sử dụng dâu tằm đã ngâm kết hợp với các món ăn khác
Dâu tằm ngâm đường không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với các món ăn khác, mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn. Anh chị có thể kết hợp với các món ăn như:
- Salad trái cây: Cắt nhỏ dâu tằm đã ngâm và trộn chung với các loại trái cây khác như táo, nho, và chuối để làm salad trái cây. Vị ngọt của dâu tằm sẽ làm tăng hương vị của salad.
- Trang trí và tăng hương vị cho món tráng miệng: Dùng dâu tằm đã ngâm để trang trí và thêm hương vị cho các món tráng miệng như kem, bánh cheesecake.
- Nước chấm và sốt: Nghiền dâu tằm đã ngâm và kết hợp với các nguyên liệu như mật ong, bơ, hoặc socola để làm nước chấm hoặc sốt cho món bánh pancake, bánh waffle, hoặc thậm chí là thịt nướng.
- Thức uống: Dâu tằm đã ngâm cũng có thể dùng để pha các loại cocktail, mocktail, hoặc thêm vào trà đá để tạo vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn….
Với hướng dẫn trên, hy vọng sẽ giúp anh chị nắm vững cách ngâm dâu tằm đường ngon, giải nhiệt nắng nóng ngay tại nhà. Chúc anh chị thực hiện thành công và tận hưởng những ly rượu thơm ngon, mang lại sức khỏe và niềm vui.
Xem thêm các bài viết khác:
Cách ngâm rượu maca đơn giản, bí quyết “trẻ hóa” cơ thể
