Kombucha chanh gừng, thức uống lên men tốt cho sức khỏe

Kombucha chanh gừng đang trở thành một trong những lựa chọn thức uống yêu thích của nhiều người quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh. Với hương vị tươi mát của chanh và gừng cùng những lợi ích sức khỏe từ kombucha, đây là một loại đồ uống không thể bỏ qua

Kombucha là gì

Kombucha là một loại trà lên men được tạo ra từ trà, đường, vi khuẩn và nấm men. Quá trình lên men này tạo ra một thức uống giàu probiotic, axit hữu cơ, enzyme và vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Lợi ích sức khỏe của kombucha chanh gừng

Cải thiện tiêu hóa: Kombucha chứa nhiều probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón và đầy hơi.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vào hàm lượng vitamin C từ chanh và gingerol từ gừng, kombucha chanh gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại cảm lạnh và nhiễm trùng.

Giảm viêm: Gừng có tính chất chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm và đau nhức trong cơ thể.

Thải độc: Kombucha giúp thải độc gan và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, nhờ vào axit gluconic và các enzyme tiêu hóa.

Cung cấp năng lượng: Kombucha chứa caffeine từ trà và các enzyme chuyển hóa giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.

Cách làm kombucha chanh gừng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để tự làm kombucha chanh gừng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 lít nước
• 100g đường
• 2 túi trà đen hoặc trà xanh
• 1 SCOBY
• 1 cốc kombucha (nước mồi)
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng nhỏ
• Lọ thủy tinh lớn

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị trà đường: Đun sôi 1 lít nước, thêm đường và khuấy đều cho tan. Ngâm túi trà trong nước đường nóng 10-15 phút. Để nguội hoàn toàn.
2. Pha kombucha: Đổ trà nguội vào lọ thủy tinh lớn, thêm SCOBY và cốc kombucha.
3. Lên men kombucha: Phủ kín lọ bằng vải mỏng, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong 7-10 ngày.
4. Thêm hương vị chanh gừng: Lấy SCOBY ra, lọc kombucha vào bình khác. Thêm nước chanh và gừng cắt nhỏ vào kombucha, để yên 1-2 ngày.
5. Đóng gói và bảo quản: Rót kombucha chanh gừng vào chai, đậy kín. Để ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày, sau đó chuyển vào tủ lạnh.

Tại sao nên chọn kombucha chanh gừng

Kombucha chanh gừng không chỉ là một thức uống giải khát ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. 

Với khả năng cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì một lối sống lành mạnh. 

Hơn nữa, việc tự làm kombucha tại nhà giúp anh chị kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo.

Với cách chia sẻ về cách làm kombucha chanh gừng trên hy vọng sẽ giúp anh chị tự tay làm ra ly Kombucha thơm ngon tốt cho sức khỏe, dành tặng cho người thân.