Công thức ngâm rượu
Hướng dẫn ngâm rượu dâu tây ngon đúng điệu
Dâu tây là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc thưởng thức dâu tây tươi, bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác, trong đó có rượu dâu tây. Rượu dâu tây không chỉ là thức uống hấp dẫn mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để ngâm rượu dâu tây thơm ngon đúng điệu và nhanh gọn? Hãy cùng Thủy tinh Bình An tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Mục lục
Tác dụng của rượu dâu tây?
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, vitamin C và axit ellagic, giúp bảo vệ tim khỏi các gốc tự do gây hại.
Rượu dâu tây giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Rượu dâu tây cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và tiểu đường.
Cải thiện thị lực
Vitamin C trong dâu tây giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và các tia UV, đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Rượu dâu tây giúp kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và giảm nguy cơ táo bón.
Dâu tây cũng có đặc tính kháng khuẩn, giúp chống lại các vi khuẩn có hại trong đường ruột.
Ngăn ngừa ung thư
Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dâu tây có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư phổi.
Chống lão hóa da
Vitamin C trong dâu tây giúp kích thích sản xuất collagen, giúp da đàn hồi và săn chắc hơn.
Rượu dâu tây cũng có đặc tính chống oxy hóa, giúp giảm nếp nhăn và trì hoãn quá trình lão hóa da.
Giúp giảm cân
Dâu tây là loại trái cây ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Rượu dâu tây cũng có thể giúp tăng cường trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn.
Giúp ngủ ngon
Dâu tây chứa melatonin, một hormone giúp điều chỉnh giấc ngủ. Rượu dâu tây có thể giúp bạn thư giãn và dễ ngủ hơn.
Hướng dẫn cách ngâm rượu dâu tây thơm ngon
Nguyên liệu
Để ngâm được rượu dâu tây thơm ngon, đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Dâu tây tươi: 1kg
- Rượu trắng: 2 lít
- Đường phèn: 500g
- Hũ thủy tinh: 2 lít
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch dâu tây với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Cắt bỏ phần cuống dâu tây.
- Cắt đôi hoặc cắt tư quả dâu tây tùy theo sở thích.
- Rửa sạch hũ thủy tinh, phơi khô.
Ngâm rượu
- Xếp một lớp dâu tây vào đáy hũ thủy tinh.
- Rắc một lớp đường phèn lên trên dâu tây.
- Cứ tiếp tục xếp xen kẽ dâu tây và đường phèn cho đến khi đầy hũ.
- Đổ rượu trắng vào hũ sao cho ngập hết phần dâu tây.
- Đậy kín nắp hũ.
Bảo quản
- Bảo quản hũ rượu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nên ngâm rượu trong khoảng 3 tháng để rượu ngấm đều và có hương vị thơm ngon nhất.
Lưu ý khi ngâm rượu dâu tây
- Nên chọn mua dâu tây tươi ngon, chín đều, không bị dập nát.
- Nên sử dụng rượu trắng có nồng độ từ 35 – 40 độ.
- Có thể thêm một ít gừng hoặc quế vào hũ rượu để tăng thêm hương vị.
- Nên lắc đều hũ rượu mỗi ngày để rượu ngấm đều hơn.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể lọc rượu và thưởng thức.
Cách sử dụng rượu dâu tây hiệu quả
Liều lượng:
Nên sử dụng rượu dâu tây ngâm với lượng vừa phải, khoảng 20-30 ml mỗi lần, mỗi ngày chỉ nên dùng 2 lần.
Không nên uống quá nhiều rượu dâu tây ngâm trong một ngày vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Thời điểm sử dụng tốt nhất là sau bữa ăn.
Cách sử dụng:
Có thể uống rượu dâu tây ngâm trực tiếp hoặc pha loãng với nước hoặc đá.
Rượu dâu tây ngâm cũng có thể được sử dụng để pha chế cocktail hoặc các loại đồ uống khác.
Nên bảo quản rượu dâu tây ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý:
Không nên sử dụng rượu dâu tây ngâm cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rượu dâu tây ngâm.
Tác hại khi uống quá nhiều rượu dâu tây
Uống quá nhiều rượu dâu tây hoặc bất kỳ loại rượu nào cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một một số tác hại có thể xảy ra:
- Gây ngộ độc cồn, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, mất cân bằng, chóng mặt và mất ý thức.
- Gây viêm loét dạ dày, viêm thực quản và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa. Rượu có thể gây kích ứng và tổn thương niêm mạc dạ dày và ruột, gây ra các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, ợ nóng và tiêu chảy.
- Rượu dâu tây chứa cồn, và việc uống quá nhiều có thể gây tác động tiêu cực đến gan. Việc lạm dụng rượu có thể gây viêm gan, xơ gan và suy gan.
- Ảnh hưởng đến chức năng hệ thần kinh, gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, khó ngủ, loạn nhịp tim và các vấn đề tâm lý như lo âu và trầm cảm.
- Để bảo vệ sức khỏe, hãy sử dụng rượu dâu tây và bất kỳ loại rượu nào một cách cẩn thận, có trách nhiệm và với lượng vừa phải.
Rượu dâu tây bảo quản được bao lâu?
Rượu dâu tây ngâm có thể được bảo quản trong khoảng 6 tháng đến 1 năm tùy thuộc vào cách bảo quản và điều kiện môi trường. Nếu bạn muốn bảo quản rượu dâu tây ngâm lâu hơn, hãy tuân thủ các quy tắc sau:
- Bảo quản nơi mát mẻ và khô ráo
- Tránh ánh sáng trực tiếp
- Bảo quản ở nhiệt độ ổn định, thường dưới 25 độ C
- Một phương pháp truyền thống khác là chôn rượu xuống đất. Điều kiện môi trường ổn định và nhiệt độ của đất có thể giúp rượu ngấm và phát triển hương vị tốt hơn.
Hy vọng qua bài viết này, anh chị đã phần nào hiểu được cách ngâm rượu dâu tây, tác dụng của nó và cũng như là cách bảo quản, sử dụng rượu đúng cách. Thủy tinh Bình An cảm ơn anh chị đã đọc bài viết này và quan tâm đến sức khỏe của anh chị. Chúc anh chị thành công ngâm được rượu dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà!
Xem thêm các bài viết khác:
Mẹo ngâm rượu đông trùng hạ thảo “nhanh – gọn – lẹ”
